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午夜罗马:一种富含抗氧化剂的紫色番茄,由俄勒冈州开发.

两个西红柿,一个紫色,一个红色,切成两半

十年后才推出 靛蓝色玫瑰, 第一个富含抗氧化剂, 市场上的深紫色番茄, 葡京手机客户端的蔬菜育种家再次做到了这一点.

午夜罗马是与靛蓝玫瑰杂交的结果 俄勒冈州的明星这是一种大而多肉的番茄,适合切成薄片或做成美味的酱. 午夜玫瑰和靛蓝玫瑰都含有花青素, 和蓝莓中发现的健康抗氧化剂一样.

研究员吉姆·迈尔斯正在研究紫番茄的生长情况
农业科学学院的园艺学教授吉姆·迈尔斯说

吉姆·迈尔斯, 农业科学学院的园艺教授, 发展了靛蓝玫瑰和午夜罗马. 他说:“葡京手机客户端选择的是一种非常深的靛蓝加工番茄。. “最终,葡京手机客户端得到了一个非常好的.“午夜罗马是家庭罐头的理想选择, 具有极佳的烹饪品质, 迈尔斯说,厨师喜欢用它来做酱料. 严重的馅饼 例如,在西雅图,人们用“午夜罗马”做披萨酱.

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午夜的罗马, 迈尔斯着重研究风味和抗病性, 做出一种比其他许多番茄酱更好吃的番茄. 它还能抵抗黄萎病. 该植物是半确定性品种, 这意味着番茄在同一时间成熟, 及时保存. 深色皮肤中含有花青素. 所以,为了保持抗氧化剂的作用,必须将皮肤包括在加工过程中. 迈尔斯建议将酱汁放入搅拌机或食品加工机中,然后用筛子过滤, 他在哪些方面取得了成功.

午夜罗马变黑的方式与靛蓝玫瑰一样, 阳光是让皮肤变紫的关键, 哪个含有花青素, 迈尔斯说,. 达到最高水平的抗氧化剂, 使用棚架和修剪多余的叶子,以使番茄得到最大限度的阳光. 当番茄的颜色从闪亮的蓝紫色变成暗紫褐色时,就可以采摘了, 底部从绿色变成红色.

在开发靛蓝玫瑰和午夜罗马之间, 迈尔斯推出了Indigo Cherry Drops, 靛蓝梨滴和靛蓝猕猴桃, 除了猕猴桃,其他品种的种子都可以在市场上买到. 繁殖需要数年的时间, 用手把花粉从雄蕊上刷到雌蕊上的艰苦过程. 对每一代, 迈尔斯挑选出最好的,然后重复这个过程,直到他生产出符合他标准的番茄.

靛蓝玫瑰的父母之一, 是什么导致了它的紫色, anthocyanin-rich皮肤, 是卡尔·琼斯在20世纪90年代发现的带有野生番茄基因的实验品种吗. 然后是葡京手机客户端的研究生, 琼斯正在研究加利福尼亚大学一个特别收藏的植物, 戴维斯是美国的一部分.S. 农业部国家植物种质系统. 现在靛蓝玫瑰被用来开发额外的线路,如午夜罗马.

在俄勒冈州的帮助下种植美丽、美味的西红柿

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